Si tienes en un recipiente sal y en otro agua, ¿puedes identificar cada sustancia? En este caso resulta sencillo hacerlo, porque tienen propiedades que permiten diferenciarlas con facilidad: una es un sólido blanco y la otra un líquido incoloro.

Sin embargo, hay muchas situaciones en que distinguir dos sustancias no resulta tan sencillo. Piensa si sabrías distinguir oxígeno de nitrógeno (dos sustancias gaseosas), alcohol de agua (dos líquidos) o cobre de níquel (dos sólidos).

¿Cómo podemos determinar las propiedades de las sustancias, para así poder diferenciar unas de otras?