UD2. Propiedades de la materia
Cuando se coloca hielo en un recipiente y se calienta, se observa que funde, transformándose en agua líquida. Al seguir calentando, el agua se evapora y llega a entrar en ebullición, formándose vapor de agua. Es decir, para pasar de sólido a líquido y de líquido a gas hay que comunicar energía en forma de calor.
En el diagrama se reflejan todos los cambios de estado y sus nombres.
La temperatura a que se encuentra una sustancia es una propiedad general, pero la temperatura a que cambia de estado es una propiedad característica.
Si sabes los puntos de cambio de estado de una sustancia, puedes llegar a identificarla utilizando una tabla de datos de propiedades características. Por ejemplo, si una sustancia funde a 0ºC y tiene un punto de ebullición de 100ºC, casi puedes asegurar que se trata de agua (lo confirmarás con otras propiedades).
Podemos saber el estado físico de una sustancia a una temperatura dada T utilizando una tabla de datos con puntos de fusión y ebullición:
- sólido si T es menor que el punto de fusión.
- líquido si T es mayor que el punto de fusión pero menor que el de ebullición.
- gaseoso si T es mayor que el punto de ebullición.